新聞公報

衞生防護中心調查懷疑食物中毒個案

二零一一年十二月十九日

衞生署衞生防護中心今日（十二月十九日）正調查一宗共涉及二十一人的懷疑食物中毒個案，中心遂呼籲市民應保持個人、食物及環境衞生，以預防經由食物傳播的疾病。

該宗個案涉及三男十八女，年齡介乎一至四十七歲。他們於十二月十七日在葵青區一工作場所參加聖誕派對及午膳，約九至四十九小時後陸續出現腹痛、嘔吐及肚瀉等徵狀。

當中七人曾求醫，其中一人需入院。全部受影響人士均情況穩定。

調查仍然繼續。

要預防經由食物傳播的疾病，最佳方法是時常保持個人、食物及環境衞生。

市民在外進食時應注意下列要點：

＊光顧信譽良好及有牌照的食肆；
＊不要光顧無牌食物檔；
＊徹底煮熟食物；
＊避免進食生的海產；
＊在選擇冷盤，包括自助餐的刺身、壽司和生蠔時，要小心選擇；
＊飲用經煮沸的水；
＊使用兩套筷子及煮食器皿分開處理生和熟的食物；
＊不要嘗試使用鹽、醋、酒及日本芥末殺菌，因為這些都沒有殺菌效用；及
＊進食前及如廁後要洗手。