新聞公報

衞生防護中心調查懷疑食物中毒個案

二零一一年十二月五日

衞生署衞生防護中心今日（十二月五日）正調查兩宗共涉及五人的懷疑食物中毒個案。中心呼籲市民保持個人、食物及環境衞生，以預防經由食物傳播的疾病。

第一宗個案涉及一男一女，年齡均為三十七歲。他們於十二月二日在尖沙咀一食肆晚膳，約七至八小時後陸續出現腹痛、嘔吐、噁心及肚瀉徵狀。兩人均有求診，但不需要入院。

另一宗個案涉及一男兩女，年齡介乎二十八至五十三歲。他們於同日在同一食肆晚膳，約五至十小時後陸續出現同樣的徵狀。其中一人曾經求診，當中無人需要入院。

全部受影響人士均情況穩定。調查仍然繼續。

要預防經由食物傳播的疾病，最佳方法是時常保持個人、食物及環境衞生。

市民在外進食時應注意下列要點：

＊光顧信譽良好及有牌照的食肆；
＊不要光顧無牌食物檔；
＊徹底煮熟食物；
＊避免進食生的海產；
＊在選擇冷盤，包括自助餐的刺身、壽司和生蠔時，要小心選擇；
＊飲用經煮沸的水；
＊使用兩套筷子及煮食器皿分開處理生和熟的食物；
＊不要嘗試使用鹽、醋、酒及日本芥末殺菌，因為這些都沒有殺菌效用；及
＊進食前及如廁後要洗手。