新聞公報

衞生防護中心調查懷疑食物中毒個案

二零一一年九月十九日

衞生署衞生防護中心今日（九月十九日）調查一宗涉及深水涉一間小學共二十九人的懷疑食物中毒個案，中心呼籲市民應保持個人、食物及環境衞生，以預防經由食物傳播的疾病。

該宗個案涉及二十九名學生及員工（十八男十一女年齡介乎七至五十九歲）。他們於九月十六日在學校午膳，約九至四十八小時後陸續出現發燒、肚瀉及嘔吐等徵狀。

他們大部分均曾求醫，其中兩名學生需要入院。全部受影響人士現時情況穩定。

受影響人士進食的食物均在學校烹煮。調查仍然繼續。

要預防經由食物傳播的疾病，最佳方法是時常保持個人、食物及環境衞生。

市民在外進食時應注意下列要點：
＊光顧信譽良好及有牌照的食肆；
＊不要光顧無牌食物檔；
＊徹底煮熟食物；
＊避免進食生的海產；
＊在選擇冷盤，包括自助餐的刺身、壽司和生蠔時，要小心選擇；
＊飲用經煮沸的水；
＊使用兩套筷子及煮食器皿分開處理生和熟的食物；
＊不要嘗試使用鹽、醋、酒及日本芥末殺菌，因為這些都沒有殺菌效用；及
＊進食前及如廁後要洗手。