新聞公報

衞生防護中心調查懷疑食物中毒個案

二零一一年八月十日

衞生署衞生防護中心今日（八月十日）正調查一宗共涉及十四人的懷疑食物中毒個案，中心遂呼籲市民應保持個人、食物及環境衞生，以預防經由食物傳播的疾病。

該宗個案涉及九女五男，年齡介乎一至三十五歲。他們於八月七日在尖沙咀一私人會所參加一個私人派對及午膳，約十三至六十九小時後陸續出現腹痛、噁心、嘔吐、肚瀉及發燒等徵狀。

當中九人曾求醫，無人需入院。全部受影響人士均情況穩定。

受影響人士進食的食物由三個食物供應商提供。調查仍然繼續。

要預防經由食物傳播的疾病，最佳方法是時常保持個人、食物及環境衞生。

市民在外進食時應注意下列要點：

＊光顧信譽良好及有牌照的食肆；
＊不要光顧無牌食物檔；
＊徹底煮熟食物；
＊避免進食生的海產；
＊在選擇冷盤，包括自助餐的刺身、壽司和生蠔時，要小心選擇；
＊飲用經煮沸的水；
＊使用兩套筷子及煮食器皿分開處理生和熟的食物；
＊不要嘗試使用鹽、醋、酒及日本芥末殺菌，因為這些都沒有殺菌效用；及
＊進食前及如廁後要洗手。