新聞公報

尖沙咀食肆食物中毒個案最新匯報

二零一一年七月二日

衞生署衞生防護中心再接獲二十四人在尖沙咀一間食肆用膳後發生懷疑食物中毒的個案，令事件至今共有四十三人受影響。

在新接報的個案中，受影響人士為十三男十一女，年齡介乎七至六十三歲。他們於六月二十九日在該食肆進食晚餐，約四至六十四小時後出現腸胃炎徵狀，其中一名受影響人士須入院留醫，全部受影響人士均情況穩定。

要預防經由食物傳染的疾病，最佳方法是時常保持個人、食物及環境衞生。市民在外進食時應注意下列要點：

＊不要光顧無牌食物檔；
＊進食徹底煮熟的食物；
＊避免進食生的海產；
＊在選擇冷盤，包括自助餐的刺身、壽司和生蠔時，要小心選擇；
＊飲用經煮沸的水；
＊使用兩套筷子及煮食器皿分開處理生和熟的食物；
＊不要嘗試使用鹽、醋、酒及日本芥末殺菌，這些都沒有殺菌效用；及
＊進食前及如廁後要洗手。