新聞公報

衞生防護中心調查懷疑食物中毒個案

二零一一年六月二十八日

衞生署衞生防護中心現正調查兩宗關連共涉及九人的懷疑食物中毒爆發個案，遂呼籲市民應保持個人、食物及環境衞生，以預防經由食物傳染的疾病。

第一宗個案涉及一男一女，年齡分別二十四及二十五歲。他們於六月十九日在佐敦一食肆晚膳後，約十一至二十三小時後陸續出現肚痛、肚瀉、發燒和作嘔等徵狀。兩人均曾求醫，但無須入院。

另一宗個案涉及二男五女，年齡介乎三十三至三十四歲。他們於六月二十五日在同一食肆晚膳後，約二十至四十一小時後陸續出現肚痛、肚瀉、發燒、作嘔和嘔吐等徵狀。其中六人曾求醫，亦無須入院。

全部受影響人士均情況穩定。調查仍然繼續。

要預防經由食物傳染的疾病，最佳方法是時常保持個人、食物及環境衞生。

市民在外進食時應注意下列要點：
＊不要光顧無牌食物檔；
＊進食徹底煮熟的食物；
＊避免進食生的海產；
＊在選擇冷盤，包括自助餐的刺身、壽司和生蠔時，要小心選擇；
＊飲用經煮沸的水；
＊使用兩套筷子及煮食器皿分開處理生和熟的食物；
＊不要嘗試使用鹽、醋、酒及日本芥末殺菌，因為這些都沒有殺菌效用；及
＊進食前及如廁後要洗手。