新聞公報

衞生防護中心調查兩宗關連的懷疑食物中毒個案

二零一一年四月二十六日

衞生署衞生防護中心今日（四月二十六日）正調查兩宗涉及十人的懷疑食物中毒個案。

第一宗個案涉及一男四女，年齡介乎二十五至三十七歲，他們於四月十七日在馬灣一間食肆用膳，約十七至四十小時後陸續出現肚痛、噁心、嘔吐和肚瀉等徵狀。當中一人曾求診，毋須入院。

第二宗個案涉及兩男三女，年齡介乎二十一至三十六歲，他們於四月二十日在同一間食肆進餐，約一至三十八小時後出現類似病徵，當中一人曾求醫，亦毋須入院。

所有受影響人士均情況穩定，衞生防護中心繼續調查有關個案。

要預防經由食物傳染的疾病，最佳方法是時常保持個人、食物及環境衞生。市民在外進食時應注意下列要點：
＊不要光顧無牌食物檔；
＊進食徹底煮熟的食物；
＊避免進食生的海產；
＊在選擇冷盤，包括自助餐的刺身、壽司和生蠔時，要小心選擇；
＊飲用經煮沸的水；
＊使用兩套筷子及煮食器皿分開處理生和熟的食物；
＊不要嘗試使用鹽、醋、酒及日本芥末殺菌，這些都沒有殺菌效用；及
＊進食前及如廁後要洗手。