新聞公報

衞生防護中心調查三宗關連的懷疑食物中毒個案

二零一一年二月十四日

衞生署衞生防護中心今日（二月十四日）調查三宗共涉及15人的懷疑食物中毒個案。

首批受影響人士為四男三女，年齡介乎２５至６１歲。他們於二月六日在天水圍一間食肆進食後，約十至三十小時後陸續出現肚痛、腹瀉、發燒、嘔吐和噁心等腸胃炎病徵。他們當中有六人曾求診，全部無須入院。

第二組人士為一男兩女，年齡介乎１９至４９歲。他們於二月六日在同一間食肆晚饍後，約七至十二小時後出現類似病徵，全部均曾求醫，其中一人需要入院。

第三組人士為三男兩女，年齡介乎１至35歲，他們於二月七日在同一間食肆進食後，約八至二十四小時後出現肚痛及腹瀉等病徵。全部均曾求醫，其中兩人需要入院。

所有受影響人士均情況穩定，衞生防護中心繼續跟進有關個案。

要預防經由食物傳染的疾病，最佳方法是時常保持個人、食物及環境衞生。

市民在外進食時應注意下列要點：

＊不要光顧無牌食物檔；
＊進食徹底煮熟的食物；
＊避免進食生的海產；
＊在選擇冷盤，包括自助餐的刺身、壽司和生蠔時，要小心選擇；
＊飲用經煮沸的水；
＊使用兩套筷子及煮食器皿分開處理生和熟的食物；
＊不要嘗試使用鹽、醋、酒及日本芥末殺菌，這些都沒有殺菌效用；及
＊進食前及如廁後要洗手。