新聞公報

衞生署呼籲市民預防Ｏ１５７：Ｈ７大腸桿菌感染

二零一一年一月七日

衞生署衞生防護中心今日（一月七日）提醒市民注意個人、食物及環境衞生，以預防Ｏ１５７：Ｈ７大腸桿菌感染。

衞生防護中心接獲一宗懷疑Ｏ１５７：Ｈ７大腸桿菌本地感染個案，涉及一名居於屯門曾有癲癇症的兩歲大男童，遂作出以上呼籲。這是本年錄得的第一宗個案。

男童於一月二日出現發燒及腹瀉。他現時在屯門醫院接受治療，情況穩定。

初步的化驗顯示男童的糞便樣本含有Ｏ１５７：Ｈ７大腸桿菌。進一步的測試仍在進行中。

他在潛伏期間沒有外遊紀錄，同住的家人並無病徵。

衞生防護中心繼續進行調查。

衞生防護中心發言人說︰「一般來說，Ｏ１５７：Ｈ７大腸桿菌可通過進食未熟透的食物（特別是免治牛肉及漢堡包等）或飲用受污染的水而感染，亦可經口糞途徑在人與人之間傳播。」

他說︰「Ｏ１５７：Ｈ７大腸桿菌在攝氏七十五度烹煮兩至三分鐘便會死亡。」

「市民應將食物徹底煮熟後才進食，以防感染Ｏ１５７：Ｈ７大腸桿菌。因此，肉類應徹底煮至攝氏七十五度達兩至三分鐘，直至煮熟的肉完全轉為褐色，而肉汁亦變得清澈。」

發言人說：「此外，市民應保持良好的個人及環境生，避免由人傳人的途徑感染；亦要徹底洗手，尤其是處理食物前、進食前、如廁後及為嬰兒更換尿片後。」

衞生防護中心在二００九年及二０一０年分別錄得兩宗及六宗個案。

市民可瀏覽衞生防護中心網頁這連結會以新視窗打開。www.chp.gov.hk，了解更多有關Ｏ１５７：Ｈ７大腸桿菌的資料。