新聞公報

衞生防護中心正調查懷疑食物中毒個案

二零零六年十一月二十八日

衞生署衞生防護中心今日(十一月二十八日)正調查兩宗涉及10人的懷疑食物中毒個案，他們於南區一食肆進用晚餐後不適。

首組個案的受影響人士為2名男子及3名女子，年齡介乎24至55歲。他們於11月26日在該食肆進食晚餐，約10至14小時後，陸續出現肚痛及肚瀉的病徵，但並沒有求診。

第二宗個案涉及3女2男，年齡介乎10至43歲。他們也是於11月26日在該食肆進食晚餐，約12至24小時後，出現肚瀉及肚痛，其中2人向私家醫生求醫。

所有受影響人士現時情況穩定，毋需入院留醫。

衞生防護中心初步調查顯示，事件可能是與細菌所引致的食物中毒有關。中心現正繼續作進一步調查。

衞生防護中心提醒市民尤其是食物從業員，應保持良好的個人及環境衛生，以預防由食物傳染的疾病。

市民應採取以下的預防措施：

• 應該光顧持有食環署食肆牌照和信譽良好的食肆；
  
• 不應進食已經變色或變味的食物；
  
• 老年人、小孩及免疫力較弱人士，應盡量避免進食生吃或冷凍食物（如生蠔、刺身、壽司及沙律等），因為它們都是較高風險的食物；
  
• 拿取食物和進食前要先洗手；及
  應使用食肆所提供的不同食具（如食物夾、碟等）來處理生和熟的食物，避免交叉污染。