新聞公報

市民外遊慎防食物中毒

二零零四年九月二日

衞生署衞生防護中心今日（九月二日）提醒市民慎防經食物傳播的疾病，尤其是離港外遊時更要特別提高警覺。

衞生防護中心是在接獲涉及五名港人的食物中毒個案後，作出上述呼籲。五名港人包括四男一女，年齡介乎9至39歲，於八月二十九至三十日在深圳購買一間食品公司的三文治，在進食後出現發燒、腹瀉及嘔吐的腸胃炎病徵。

這些個案相信與深圳於八月底時該食品公司出產的三文治引起的食物中毒爆發個案有關，衞生防護中心已與廣東省衞生廳聯絡，了解情況。

發言人說:「最近曾到訪深圳的港人，若進食過三文治而感到不適，回港後應儘快求醫。」

五名港人其後回港，其中兩人入雅麗氏何妙齡那打素醫院接受治療，另外兩人入屯門醫院，全部情況穩定。

初步調查顯示，以病徵來看，個案應屬於細菌性食物中毒。

發言人說，衞生防護中心已知會醫院管理局有關個案，亦會與廣東衞生當局交流資訊。

醫生在診症時，若知悉病人曾到深圳並進食過三文治而出現食物中毒徵狀，應儘快向衞生防護中心呈報。

市民要預防經由食物傳染的疾病，最佳方法是時常保持個人、食物及環境衞生。市民在外進食時應注意下列要點：

• 光顧信譽良好及有牌照的食肆；
• 不要光顧無牌食物檔；
• 進食徹底煮熟的食物；
• 避免進食生的海產；
• 在選擇冷盤，包括自助餐的壽司和生蠔時，要小心謹慎選擇；
• 飲用煮沸的水；
• 使用兩套筷子及煮食器皿分開處理生和熟的食物；
• 不要嘗試使用鹽、醋、酒及日本芥末殺菌，這些都沒有殺菌效用；及
• 進食前及如廁後要洗手。