新聞公報

衞生署呼籲市民進食珊瑚魚要小心

二零零四年三月二十九日

衞生署今日（三月二十九日）提醒市民在進食大珊瑚魚時要特別小心，尤其是一些重量超過兩斤的大魚，這些大魚可能含有「雪卡毒」，進食後會引致中毒。

衞生署在過去兩天接獲七宗食物中毒個案而作出上述呼籲，這七宗個案共影響三十人，年齡由六至七十四歲。他們在進食珊瑚魚，包括西星斑及東星斑後出現中「雪卡毒」徵狀，所有人包括十四名留醫人士情況穩定。

衞生署發言人說，「雪卡毒」的食物中毒個案在熱帶地方並不罕見，這與進食大珊瑚魚有關，因為這類魚是吃在珊瑚礁海域生存的小魚，而小魚則吃有毒的海藻，於是毒素積聚在大珊瑚魚身上，尤其是內臟。

魚的體積越大，含毒量亦會較高，但從外表看卻不能分辨該魚是否含有毒素。雖然進食較小的魚引致中「雪卡毒」的機會較少，但亦不能排除這些情況出現。

發言人說?「受影響人士會出現的病徵包括口及手部麻痺、嘔、痾、冷熱感覺顛倒、關節及肌肉痛。」

他說，大部份中「雪卡毒」的人士都會痊癒，不會對健康帶來長遠的後遺症。不過，吸取過多的毒素就會影響循環及神經系統。

發言人補充說：「煮食並不能將這些毒素分解。

發言人呼籲市民注意下列幾點，以預防中「雪卡毒」：