新聞公報

三宗外地傳入食物中毒個案

二零零四年一月三日

衞生署今日（一月三日）證實3宗外地傳入食物中毒個案，共涉及33人，並且提醒市民預防經食物傳播的疾病。

該宗個案涉及14男及19女，年齡介乎2至75歲，曾分別參加3個旅行團到泰國布吉，3團約85人均於12月31日在鳥蛋島一處海灘進食自助午餐。

33人其後出現腹瀉、肚痛、發燒及嘔吐的徵狀，其中兩人曾入泰國當地一間醫院接受治療，其後出院。其餘人士返港後求醫，現時他們全部情況穩定，全部不需入院。

初步調查顯示患者於12月31日進食自助午餐後11至30小時內，出現腸胃炎徵狀。

衞生署相信個案可能由生熟食物的交叉污染引起。

衞生署已聯絡有關旅行社及其他團友，提供健康教育。署方並已將3宗個案知會有關衞生當局，及將收集患者的糞便樣本作化驗。

要預防經由食物傳染的疾病，最佳方法是時常保持個人、食物及環境衞生。市民在外進食時應注意下列要點：

• 光顧信譽良好及有牌照的食肆；
• 不要光顧無牌食物檔；
• 進食徹底煮熟的食物；
• 避免進食生的海產；
• 在選擇冷盤，包括自助餐的壽司和生蠔時，要小心謹慎選擇；
• 飲用煮沸的水；
• 使用兩套筷子及煮食器皿分開處理生和熟的食物；
• 不要嘗試使用鹽、醋、酒及日本芥末殺菌，這些都沒有殺菌效用；及
• 進食前及如廁後要洗手。