新闻公报

卫生防护中心调查一宗怀疑食物中毒个案

二零一三年十二月十七日

卫生署卫生防护中心今日（十二月十七日）正调查一宗涉及十二人的怀疑食物中毒个案，并呼吁市民保持个人、食物及环境卫生，以预防经由食物传播的疾病。

有关个案涉及八男四女，年龄介乎二十五至五十九岁。他们于十二月十六日于上环一间食肆午膳，约七至十八小时后出现肚泻及腹痛等病征。他们没有求医，全部无须入院。

所有受影响人士目前情况稳定，卫生防护中心的调查仍在继续。

要预防经由食物传播的疾病，最佳方法是经常保持个人、食物及环境卫生。市民在外进食时应注意以下要点：

• 进食已彻底煮熟的食物；
• 避免进食生的海产；
• 小心选择冷盘，包括自助餐的刺身、寿司及生蚝；
• 光顾可靠及有牌照的食肆；
• 不要光顾无牌食物档；
• 饮用经煮沸的水；
• 使用两套筷子及煮食器皿分开处理生及熟的食物；
• 不要尝试使用盐、醋、酒及日本芥末杀菌，因为均没有杀菌效用；及
• 进食前及如厕后要洗手。