新闻公报

卫生署呼吁市民预防Ｏ１５７：Ｈ７大肠杆菌感染

二零一零年八月六日

卫生署卫生防护中心今日（八月六日）提醒市民注意个人、食物及环境卫生，以免感染Ｏ１５７：Ｈ７大肠杆菌。

卫生防护中心接获实验室报告证实一宗Ｏ１５７：Ｈ７大肠杆菌本地感染个案，涉及一名居于屯门的十三个月大女童，遂作出以上呼吁。这是本年录得的第五宗个案。

女童于七月三十一日开始呕吐，于八月一日出现腹泻。女童到屯门医院急症室求诊，无须入院。她现时情况稳定。

化验显示她的粪便样本含有释放毒素的Ｏ１５７：Ｈ７大肠杆菌。

她于潜伏期间没有外游纪录，同住的家人并无病征。

卫生防护中心继续进行调查。

卫生防护中心发言人说：「一般来说，Ｏ１５７：Ｈ７大肠杆菌可通过进食未熟透的食物（特别是免治牛肉及汉堡包等）或饮用受污染的水而感染，亦可经口粪途径在人与人之间传播。」

他说：「Ｏ１５７：Ｈ７大肠杆菌在摄氏七十五度烹煮两至三分钟便会死亡。」

「市民应将食物彻底煮熟后才进食，以防感染Ｏ１５７：Ｈ７大肠杆菌。因此，肉类应彻底煮至摄氏７５度达两至三分钟，直至煮熟的肉完全转为褐色，而肉汁亦变得清澈。」

发言人说：「此外，市民应保持良好的个人及环境卫生，避免由人传人的途径感染；亦要彻底洗手，尤其是处理食物前、进食前、如厕后及为婴儿更换尿片后。」

卫生防护中心在二○○八年及二○○九年均录得两宗个案。

市民可浏览卫生防护中心网页这连结会以新视窗打开。www.chp.gov.hk，了解更多有关Ｏ１５７：Ｈ７大肠杆菌的资料。