新闻公报

卫生防护中心调查怀疑食物中毒个案

二零一零年七月二十七日

卫生署卫生防护中心现正调查一宗涉及十人的怀疑食物中毒个案，并呼吁市民应保持个人、食物及环境卫生，以预防经由食物传染的疾病。

受影响的六男四女年龄介乎二十六至三十三岁，他们于七月十一日在沙田一间食肆参加晚宴，约五至十四小时后陆续出现肚痛和腹泻等肠胃炎病征。

其中三人曾求医，无须入院，所有人情况均稳定。

卫生防护中心继续进行调查。

卫生防护中心提醒市民在外进食时应注意下列要点：

＊光顾信誉良好及有牌照的食肆；
＊不要光顾无牌食物档；
＊进食彻底煮熟的食物；
＊避免进食生的海产；
＊在选择冷盘，包括自助餐的寿司和生蚝时，要小心谨慎选择；
＊饮用煮沸的水；
＊使用两套筷子及煮食器皿分开处理生和熟的食物；
＊不要尝试使用盐、醋、酒及日本芥末杀菌，这些都没有杀菌效用；及
＊进食前及如厕后要洗手。