新闻公报

食物中毒个案最新汇报

二零一零年六月三十日

卫生署卫生防护中心再接获十一名人士进食购自佐敦一间食肆的食物后食物中毒的个案。

事件至今共有７５人受影响。所有受影响人士均情况稳定。

与早前接获的个案一样，他们都是在六月二十七日或以前进食从该食肆购入的食物。卫生防护中心继续调查这些个案。

同时，化验结果显示，较早前六名受影响人士的粪便样本被验出含副溶血性弧菌。

要预防经由食物传染的疾病，最佳方法是时常保持个人、食物及环境卫生。市民在外进食时应注意下列要点：

＊不要光顾无牌食物档；
＊进食彻底煮熟的食物；
＊避免进食生的海产；
＊在选择冷盘，包括自助餐的刺身、寿司和生蚝时，要小心选择；
＊饮用经煮沸的水；
＊使用两套筷子及煮食器皿分开处理生和熟的食物；
＊不要尝试使用盐、醋、酒及日本芥末杀菌，这些都没有杀菌效用；及
＊进食前及如厕后要洗手。