新闻公报

卫生防护中心调查怀疑食物中毒个案

二零一零年二月十一日

卫生署卫生防护中心今日（二月十一日）调查一宗涉及１０人的怀疑食物中毒个案，并且呼吁市民应保持个人、食物及环境卫生，以预防经由食物传染的疾病。

受影响的有一名男子和九名女子，年龄介乎２５至４４岁。他们于二月四日在一间酒店进食自助晚餐后，约四至４４小时陆续出现包括呕吐和腹泻等肠胃炎征状。他们现时情况稳定。

其中两人向私家医生求诊，无须入院，全部情况稳定。

卫生防护中心继续进行调查。

要预防经由食物传染的疾病，最佳方法是时常保持个人、食物及环境卫生。

市民在外进食时应注意下列要点：

＊不要光顾无牌食物档；
＊进食彻底煮熟的食物；
＊避免进食生的海产；
＊在选择冷盘，包括自助餐的刺身、寿司和生蚝时，要小心选择；
＊饮用煮沸的水；
＊使用两套筷子及煮食器皿分开处理生和熟的食物；
＊不要尝试使用盐、醋、酒及日本芥末杀菌，这些都没有杀菌效用；及
＊进食前及如厕后要洗手。