二零零六年十月二十五日
衞生署主辦的「健康飲食在校園」運動推出一連串的推廣活動，以改善兒童和青少年健康及減低患上肥胖、高血糖、高血壓及脂肪水平不正常等疾病。
衞生署助理署長(健康促進)程卓端醫生在今日的記者會上表示，香港中文大學進行的一項調查發現，本地11至18歲的青少年中，約42%有過重、高血糖、高血壓或血脂不正常的情況。如上述三種或以上的情況同時出現，即代表該名青年人患有「代謝綜合症」，這病與增加患上心臟病、中風、腎衰竭、糖尿病及癌症的風險有很大關連。
程醫生說：「這些風險因素對他們日後的健康會帶來不良的影響，而這些風險往往由小學階段或更早的不良生活模式衍生。」
同時在記者會發言的香港中文大學內科及药物治療學講座陳重娥教授指出，調查隨機訪問了14間中學，共2115名年齡介乎11至18歲的學生。
她說：「調查結果顯示受訪者中，2.9%的男童及2%的女童可稱為患上『代謝綜合症』，即患有5項風險因素的其中至少3項。從個別的風險因素來分析，受訪者當中有32.2%的血壓過高、10.9%的甘油三酸脂偏高、2.4%的高密度膽固醇HDL-C(好的膽固醇)偏低、9%患有中央肥胖，0.3%的血糖水平不正常。」
香港肥胖醫學會會長周振中醫生表示：「這些結果與西方國家的情況相約，凸顯兒童及青少年的肥胖問題日趨嚴重。」
同時，陳重娥教授說：「與『代謝綜合症』有關的風險因素包括肥胖、家族患有糖尿病及就讀於學術成績較差的學校。調查建議多在這方面進行深入研究，了解這些因素其中互交關係，並且呼籲跨界別合作，社會各界尤其是學校和家長亦應積極參與，共同締造健康的生活環境，讓學校、家庭及兒童可作健康飲食的選擇。」
程卓端醫生表示為正視上述問題，教育界、醫護界、商界和各專業團體正携手合作推出多項活動，動員社會各界的力量，支持學校提供更有營養價值的食物，加強家長及膳食供應商對提供健康食物的認知，培訓家長及老師監察校內膳食的營養價值，以及推動家長、學校及膳食供應商的合作，為兒童提供更健康的食物。
她說為配合今年九月推出的「健康飲食在校園」運動，衞生署特別設計了專題網頁
http://www.eatsmart.gov.hk
，供校方、學生、家長及膳食供應商參閱。
網頁包含「健康飲食在校園」運動的各項活動資料、食物營養資訊、遊戲、教育資源、教材、錄影帶、指引和健康食譜。
她補充說為激發學生創作意念及提升健康飲食的意識，衞生署及香港教育城合辦校際口號創作比賽及電子心意咭設計比賽，現正接受學生提交參賽作品。
「為節省紙張，參賽者須經網上( www.eatsmart.gov.hk 或 www.hkedcity.net/proj/eatsmart )提交作品。明年一月，所有小學生亦可透過教育城學生帳户，為其最喜愛的口號及電子心意咭投票。」
「我們還誠邀學校在網頁的『學校承諾』欄目作網上簽署，承諾支持健康飲食。」
她表示全港剛推行的校園至「營」特工計劃，旨在推動家長、學校及膳食供應商合作，為小學提供更健康的膳食。
「超過140間小學已報名參加，為老師及家長而設的18個培訓工作坊，將於十月至十一月內完成。」
「工作坊的重點是培訓參加者掌握簡易和實用的工具，以監察學校膳食的營養價值，並利用監察數據作出適當的回應及與有關方面磋商，為學童提供更健康的選擇。」