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新聞公報

霍亂跨部門統籌委員會舉行會議

二零零三年七月十八日

政府有關部門正主動採取連串預防霍亂的措施,並且呼籲社會各界人士注重個人、食物及環境衞生。

霍亂跨部門統籌委員會主席衞生署曾浩輝醫生今日(七月十八日)召開委員會會議後,作出上述表示。

委員會由衞生署、衞生福利及食物局、食物環境衞生署、房屋署、海事處、環境保護及新聞處的代表組成。

曾醫生說:「會上各部門的專家檢視了現時霍亂的情況,並且同意須要在未來數個月加強預防工作。」

他補充說:「今年本港已發生三宗本地的霍亂個案,如果市民不注重個人及食物衞生,不排除在夏季會有更多個案出現。」

「過去的個案顯示,進食生或未經煮熟的海產是感染霍亂的其中一個重要原因。」

霍亂跨部門統籌委員會正推行新一輪的公眾教育活動,加強市民認識霍亂及預防方法。在夏季巡查食肆的工作亦已加強,而為預防由外地輸入霍亂個案,有關部門將會聯絡旅行社提供安全旅遊的健康資訊。

為預防霍亂,市民應要時刻保持衞生,採取以下措施:

  • 海產要徹底洗淨和煮熟方可進食,尤其是甲殼及雙殼類海產如蝦、蟹、蠔及蜆等;
  • 進食前和如廁後要洗手;
  • 生和熟的食物要用不同的食具來處理;
  • 生和熟的食物要分開貯存;
  • 食物要貯存在冰箱中(攝氏四度或以下),進食隔夜餸前要將之徹底翻熱;及
  • 保持環境清潔。
二零零三年七月十八日