新聞公報

紅磡一食肆懷疑食物中毒個案最新匯報

二零一五年七月三十日

衞生署衞生防護中心今日（七月三十日）就七月二十八日公布的一宗懷疑食物中毒個案提供最新匯報；並呼籲市民保持個人、食物及環境衞生，預防經由食物傳播的疾病。

衞生防護中心在展開跟進調查後，再發現多五宗與該食肆有關的懷疑食物中毒個案（四宗由澳門衞生當局通報並涉及十八人，以及一宗由瑪麗醫院通報並涉及四人）。該五宗個案分別涉及五個從內地到香港的旅行團。

新接獲的個案涉及十一男十一女，年齡介乎四至七十八歲，於七月二十七日在紅磡同一所食肆午膳後約二至二十九小時後出現腹痛、腹瀉、嘔吐及發燒等病徵。其中十七名受影響人士曾分別到香港、澳門或內地的醫院求醫，當中一人需留醫並已出院，全部情況一直穩定。

調查仍在繼續進行中。

要預防經由食物傳播的疾病，市民應經常保持個人、食物及環境衞生。在外進食時，應注意以下要點：

• 進食已徹底煮熟的食物；
• 避免進食生的海產；
• 小心選擇冷盤，包括自助餐的刺身、壽司及生蠔；
• 光顧可靠及有牌照的食肆；
• 不要光顧無牌食物檔；
• 飲用經煮沸的水；
• 使用兩套筷子及煮食器皿分開處理生及熟的食物；
• 不要嘗試使用鹽、醋、酒及日本芥末殺菌，因為均沒有殺菌效用；及
• 進食前及如廁後要洗手。