新闻公报

卫生防护中心调查一宗怀疑食物中毒个案

二零一四年七月二十四日

卫生署卫生防护中心今日（七月二十四日）正调查一宗涉及十一人的怀疑食物中毒个案，并呼吁市民保持个人、食物及环境卫生，预防经由食物传播的疾病。

受影响人士曾参加一个于大埔区举行的训练营。根据主办单位提供的资料，共九十九名参加者和职员参与活动，约二十五人自七月二十三日起出现肠胃炎病征，卫生防护中心至今联络当中十二人，并发现十一名年龄介乎十三至四十岁的病人，共涉及六男五女。他们在七月二十二日于该营地的饭堂晚膳约八至十四小时后，出现腹泻和肚痛等肠胃炎病征。

当中三人曾经求医，毋须入院。全部受影响人士目前情况稳定。卫生防护中心的调查仍在继续。

要预防经由食物传播的疾病，市民应经常保持个人、食物及环境卫生。在外进食时，应注意以下要点：

• 进食已彻底煮熟的食物；
• 避免进食生的海产；
• 小心选择冷盘，包括自助餐的刺身、寿司及生蚝；
• 光顾可靠及有牌照的食肆；
• 不要光顾无牌食物档；
• 饮用经煮沸的水；
• 使用两套筷子及煮食器皿分开处理生及熟的食物；
• 不要尝试使用盐、醋、酒及日本芥末杀菌，因为均没有杀菌效用；及
• 进食前及如厕后要洗手。