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新聞公報

衞生防護中心調查懷疑食物中毒個案

二零一四年十月二十九日

衞生署衞生防護中心今日(十月二十九日)接獲一宗懷疑食物中毒個案,涉及二十八人,並呼籲市民保持個人、食物及環境衞生,預防經由食物傳播的疾病。

根據受影響人士資料,約三百人於十月二十六日在沙田一食肆晚膳。至今,衞生防護中心已成功聯絡當中二十九人,並發現二十八名年齡介乎二十七至八十五歲的病人,共涉及十五名男子及十三名女子。他們在晚宴進食約十至四十小時後出現腹痛、腹瀉、嘔吐及發燒等病徵。其中二十六人曾求醫,其中一人留院接受進一步治療。

所有受影響人士目前情況穩定。調查仍在繼續。

要預防經由食物傳播的疾病,市民應經常保持個人、食物及環境衞生。在外進食時,應注意以下要點:

  • 進食已徹底煮熟的食物;
  • 避免進食生的海產;
  • 小心選擇冷盤,包括自助餐的刺身、壽司及生蠔;
  • 光顧可靠及有牌照的食肆;
  • 不要光顧無牌食物檔;
  • 飲用經煮沸的水;
  • 使用兩套筷子及煮食器皿分開處理生及熟的食物;
  • 不要嘗試使用鹽、醋、酒及日本芥末殺菌,因為均沒有殺菌效用;及
  • 進食前及如廁後要洗手。
二零一四年十月二十九日