衞生防護中心調查懷疑食物中毒個案

二○一二年一月十日

衞生署衞生防護中心今日（一月十日）正調查一宗共涉及十九人的懷疑食物中毒個案，中心遂呼籲市民應保持個人、食物及環境衞生，以預防經由食物傳播的疾病。

該宗個案涉及十男九女，年齡介乎一至五十三歲。他們於一月七日在粉嶺一食肆晚膳，約三至五十九小時後陸續出現腹痛、噁心、嘔吐、肚瀉及發燒徵狀。

當中十一人曾求醫，一人需入院。全部受影響人士均情況穩定。

調查仍然繼續。

要預防經由食物傳播的疾病，最佳方法是時常保持個人、食物及環境衞生。

市民在外進食時應注意下列要點：

＊　光顧信譽良好及有牌照的食肆；
＊　不要光顧無牌食物檔；
＊　徹底煮熟食物；
＊　避免進食生的海產；
＊　在選擇冷盤，包括自助餐的刺身、壽司和生蠔時，要小心選擇；
＊　飲用經煮沸的水；
＊　使用兩套筷子及煮食器皿分開處理生和熟的食物；
＊　不要嘗試使用鹽、醋、酒及日本芥末殺菌，因為這些都沒有殺菌效用；及
＊　進食前及如廁後要洗手。