新闻公报

卫生防护中心调查怀疑食物中毒个案

二零一四年十二月五日

卫生署卫生防护中心今日（十二月五日）接获一宗怀疑食物中毒个案，并呼吁市民保持个人、食物及环境卫生，预防经由食物传播的疾病。

根据主办团体提供的资料，约二百一十人于十二月三日参与一个前往港岛南区一公园的生态团。至今，卫生防护中心已成功联络当中六十人，并发现三十五名年龄介乎六至三十五岁的病人，共涉及二十一名男子及十四名女子。他们在公园进食外卖饭盒约三至三十三小时后出现腹泻、腹痛及呕吐等病征。七人曾求医，但毋须入院。

所有受影响人士目前情况稳定。调查仍在继续，卫生防护中心会继续追查及跟进可能受食物中毒个案影响的其他人士。

卫生防护中心呼吁机构和团体预防经由食物传播的疾病，并应：

• 小心选择和监督食物供应商；及
• 热的食物应贮存于摄氏六十度以上环境，冷盘则应贮存于摄氏四度或以下环境。

此外，卫生防护中心亦提醒市民应经常保持个人、食物及环境卫生。在外进食时，应注意以下要点：

• 进食已彻底煮熟的食物；
• 光顾可靠及有牌照的食肆；
• 不要光顾无牌食物档；
• 饮用经煮沸的水；
• 进食前及如厕后要洗手；
• 避免进食生的海产；
• 小心选择冷盘，包括自助餐的刺身、寿司及生蚝；
• 使用两套筷子及煮食器皿分开处理生及熟的食物；及
• 不要尝试使用盐、醋、酒及日本芥末杀菌，因为均没有杀菌效用。