新聞公報
衞生防護中心調查兩宗懷疑食物中毒個案
二零一六年五月十八日
衞生署衞生防護中心今日(五月十八日)正調查兩宗懷疑食物中毒個案,合共涉及八人,並呼籲市民保持個人、食物及環境衞生,預防經由食物傳播的疾病。
首宗個案涉及一男三女,年齡介乎六至四十歲,他們在五月十五日於尖沙咀一食肆晚膳約九至十小時後,先後出現腹瀉、腹痛、嘔吐和發燒等病徵。
另一個案同樣涉及一男三女,年齡介乎四至六十歲,他們同日於同一食肆晚膳約五至四十小時後,先後出現類似病徵。
所有受影響人士目前情況穩定,均曾求醫,無須入院。衞生防護中心亦已通知食物環境衞生署有關事故,調查仍在繼續。
要預防經由食物傳播的疾病,市民應經常保持個人、食物及環境衞生。在外進食時,應注意以下要點:
- 避免進食生的海產;
- 小心選擇冷盤,包括自助餐的刺身、壽司及生蠔;
- 進食火鍋或燒烤時,確保食物已徹底煮熟才進食;
- 在烹煮過程中,小心處理並要徹底分開生和熟的食物;
- 使用兩套筷子及煮食器皿分開處理生及熟的食物;
- 光顧可靠及有牌照的食肆;
- 不要光顧無牌食物檔;
- 飲用經煮沸的水;
- 不要嘗試使用鹽、醋、酒及日本芥末殺菌,因為均沒有殺菌效用;及
- 進食前及如廁後要洗手。