新聞公報

衞生防護中心調查一宗食物中毒個案

二零一五年三月二十五日

衞生署衞生防護中心今日（三月二十五日）正調查一宗食物中毒個案，涉及十八人，並呼籲市民保持個人、食物及環境衞生，預防經由食物傳播的疾病。

根據主辦單位資料，大約三百人於三月十五日在元朗一所食肆參加週年晚宴。衞生防護中心至今聯絡了十八名參加者，他們均受影響。有關個案涉及五男十三女，年齡介乎二十七至六十二歲，他們於該食肆晚膳約六至四十五小時後出現腹痛、腹瀉和嘔吐等病徵。

其中十五人曾求醫，無須入院。所有受影響人士目前情況穩定。

調查仍在進行中。

要預防經由食物傳播的疾病，市民應經常保持個人、食物及環境衞生。在外進食時，應注意以下要點：

• 進食已徹底煮熟的食物；
• 避免進食生的海產；
• 小心選擇冷盤，包括自助餐的刺身、壽司及生蠔；
• 光顧可靠及有牌照的食肆；
• 不要光顧無牌食物檔；
• 飲用經煮沸的水；
• 使用兩套筷子及煮食器皿分開處理生及熟的食物；
• 不要嘗試使用鹽、醋、酒及日本芥末殺菌，因為均沒有殺菌效用；及
• 進食前及如廁後要洗手。