新聞公報

衞生防護中心調查一宗食物中毒個案

二零一五年二月二十三日

衞生署衞生防護中心今日（二月二十三日）正調查一宗食物中毒個案，涉及十人，並呼籲市民保持個人、食物及環境衞生，預防經由食物傳播的疾病。

有關個案涉及十名女子，年齡介乎五十五至六十歲，她們於二月十一日在灣仔一食肆午膳，約二十四至三十六小時後出現腹瀉、腹痛及發燒等病徵。

其中九人曾求醫，三人入院。所有受影響人士目前情況穩定。

化驗結果顯示三名入院病人的糞便樣本對沙門氏菌呈陽性反應。調查仍在繼續。

要預防經由食物傳播的疾病，市民應經常保持個人、食物及環境衞生。在外進食時，應注意以下要點：

• 進食已徹底煮熟的食物；
• 避免進食生的海產；
• 小心選擇冷盤，包括自助餐的刺身、壽司及生蠔；
• 光顧可靠及有牌照的食肆；
• 不要光顧無牌食物檔；
• 飲用經煮沸的水；
• 使用兩套筷子及煮食器皿分開處理生及熟的食物；
• 不要嘗試使用鹽、醋、酒及日本芥末殺菌，因為均沒有殺菌效用；及
• 進食前及如廁後要洗手。