新聞公報

沙田懷疑食物中毒個案最新匯報

二零一四年十月三十一日

衞生署衞生防護中心今日（十月三十一日）就十月二十九日公布的一宗涉及約三百人於十月二十六日在沙田一所食肆晚膳的懷疑食物中毒個案，提供最新匯報。

衞生防護中心在展開跟進調查後，至今共聯絡六十人，當中再確認二十三人涉及該宗懷疑食物中毒個案。他們與十月二十九日公布的個案一樣，均在該晚宴進食後出現肚痛、腹瀉、嘔吐和發燒等病徵。

新確認的個案涉及十一男十二女，年齡介乎二十二至六十九歲，當中十九人曾求醫，兩人需要入院。所有受影響人士目前情況穩定。

事件至今共有五十一人受影響，調查仍在繼續。

要預防經由食物傳播的疾病，市民應經常保持個人、食物及環境衞生。在外進食時，應注意以下要點：

• 進食已徹底煮熟的食物；
• 避免進食生的海產；
• 小心選擇冷盤，包括自助餐的刺身、壽司及生蠔；
• 光顧可靠及有牌照的食肆；
• 不要光顧無牌食物檔；
• 飲用經煮沸的水；
• 使用兩套筷子及煮食器皿分開處理生及熟的食物；
• 不要嘗試使用鹽、醋、酒及日本芥末殺菌，因為均沒有殺菌效用；及
• 進食前及如廁後要洗手。