新聞公報

衞生防護中心調查懷疑食物中毒個案

二零一四年十月二十九日

衞生署衞生防護中心今日（十月二十九日）接獲一宗懷疑食物中毒個案，涉及二十八人，並呼籲市民保持個人、食物及環境衞生，預防經由食物傳播的疾病。

根據受影響人士資料，約三百人於十月二十六日在沙田一食肆晚膳。至今，衞生防護中心已成功聯絡當中二十九人，並發現二十八名年齡介乎二十七至八十五歲的病人，共涉及十五名男子及十三名女子。他們在晚宴進食約十至四十小時後出現腹痛、腹瀉、嘔吐及發燒等病徵。其中二十六人曾求醫，其中一人留院接受進一步治療。

所有受影響人士目前情況穩定。調查仍在繼續。

要預防經由食物傳播的疾病，市民應經常保持個人、食物及環境衞生。在外進食時，應注意以下要點：

• 進食已徹底煮熟的食物；
• 避免進食生的海產；
• 小心選擇冷盤，包括自助餐的刺身、壽司及生蠔；
• 光顧可靠及有牌照的食肆；
• 不要光顧無牌食物檔；
• 飲用經煮沸的水；
• 使用兩套筷子及煮食器皿分開處理生及熟的食物；
• 不要嘗試使用鹽、醋、酒及日本芥末殺菌，因為均沒有殺菌效用；及
• 進食前及如廁後要洗手。