新聞公報

衞生防護中心調查一宗懷疑食物中毒個案

二零一四年七月二十四日

衞生署衞生防護中心今日（七月二十四日）正調查一宗涉及十一人的懷疑食物中毒個案，並呼籲市民保持個人、食物及環境衞生，預防經由食物傳播的疾病。

受影響人士曾參加一個於大埔區舉行的訓練營。根據主辦單位提供的資料，共九十九名參加者和職員參與活動，約二十五人自七月二十三日起出現腸胃炎病徵，衞生防護中心至今聯絡當中十二人，並發現十一名年齡介乎十三至四十歲的病人，共涉及六男五女。他們在七月二十二日於該營地的飯堂晚膳約八至十四小時後，出現腹瀉和肚痛等腸胃炎病徵。

當中三人曾經求醫，毋須入院。全部受影響人士目前情況穩定。衞生防護中心的調查仍在繼續。

要預防經由食物傳播的疾病，市民應經常保持個人、食物及環境衞生。在外進食時，應注意以下要點：

• 進食已徹底煮熟的食物；
• 避免進食生的海產；
• 小心選擇冷盤，包括自助餐的刺身、壽司及生蠔；
• 光顧可靠及有牌照的食肆；
• 不要光顧無牌食物檔；
• 飲用經煮沸的水；
• 使用兩套筷子及煮食器皿分開處理生及熟的食物；
• 不要嘗試使用鹽、醋、酒及日本芥末殺菌，因為均沒有殺菌效用；及
• 進食前及如廁後要洗手。