新闻公报

与愉景湾一食肆有关的怀疑食物中毒个案调查进展

二零一六年四月二十二日

卫生署卫生防护中心今日（四月二十二日）公布四月十九日调查与愉景湾一食肆有关的怀疑食物中毒个案的进展，并再次呼吁市民保持个人、食物及环境卫生，预防经由食物传播的疾病。

经跟进调查后，卫生防护中心确认新增六个组群，涉及十八人，包括十男八女，介乎一至六十四岁。他们先后于四月十五及十六日于该食肆进食约五至六十三小时后，出现腹泻、腹痛、发烧及呕吐等病征。其中，十五人已经求医，当中一人入院治疗后已经出院。所有受影响人士目前情况稳定。

其中两名受影响人士的粪便样本经化验后，对沙门氏菌呈阳性反应。

个案至今影响二十二人，包括十一男十一女，介乎一至六十四岁。

卫生防护中心发言人说：「署方已通知食物环境卫生署有关事件，并正继续调查个案。」

要预防经由食物传播的疾病，市民应经常保持个人、食物及环境卫生。在外进食时，应注意以下要点：

• 避免进食生的海产；
• 小心选择冷盘，包括自助餐的刺身、寿司及生蚝；
• 进食火锅或烧烤时，确保食物已彻底煮熟才进食；
• 在烹煮过程中，小心处理并要彻底分开生和熟的食物；
• 使用两套筷子及煮食器皿分开处理生及熟的食物；
• 光顾可靠及有牌照的食肆；
• 不要光顾无牌食物档；
• 饮用经煮沸的水；
• 不要尝试使用盐、醋、酒及日本芥末杀菌，因为均没有杀菌用；及
• 进食前及如厕后要洗手。