新闻公报

卫生防护中心调查一宗食物中毒个案

二零一五年二月二十三日

卫生署卫生防护中心今日（二月二十三日）正调查一宗食物中毒个案，涉及十人，并呼吁市民保持个人、食物及环境卫生，预防经由食物传播的疾病。

有关个案涉及十名女子，年龄介乎五十五至六十岁，她们于二月十一日在湾仔一食肆午膳，约二十四至三十六小时后出现腹泻、腹痛及发烧等病征。

其中九人曾求医，三人入院。所有受影响人士目前情况稳定。

化验结果显示三名入院病人的粪便样本对沙门氏菌呈阳性反应。调查仍在继续。

要预防经由食物传播的疾病，市民应经常保持个人、食物及环境卫生。在外进食时，应注意以下要点：

• 进食已彻底煮熟的食物；
• 避免进食生的海产；
• 小心选择冷盘，包括自助餐的刺身、寿司及生蚝；
• 光顾可靠及有牌照的食肆；
• 不要光顾无牌食物档；
• 饮用经煮沸的水；
• 使用两套筷子及煮食器皿分开处理生及熟的食物；
• 不要尝试使用盐、醋、酒及日本芥末杀菌，因为均没有杀菌效用；及
• 进食前及如厕后要洗手。