新闻公报
卫生防护中心调查一宗怀疑食物中毒个案
二零一四年十月十七日
卫生署卫生防护中心今日(十月十七日)正调查一宗怀疑食物中毒个案,涉及大埔一所小学,并呼吁市民保持个人、食物及环境卫生,预防经由食物传播的疾病。
至今,卫生防护中心已发现二十名的受影响学童,涉及十一男九女,年龄介乎六至十二岁。他们于十月十五日在该校午膳后出现腹泻、呕吐和肚痛等肠胃炎病征。
其中一名学童曾向私家医生求医,无须入院。所有受影响学童目前情况稳定。卫生防护中心的调查仍在继续。
要预防经由食物传播的疾病,学校和院校应:
- 小心选择和监督食物供应商;及
- 热的食物应贮存于摄氏6 0度以上环境,冷盘则应贮存于摄氏4度或以下环境。
此外,卫生防护中心亦提醒市民应经常保持个人、食物及环境卫生。在外进食时,应注意以下要点:
- 进食已彻底煮熟的食物;
- 光顾可靠及有牌照的食肆;
- 不要光顾无牌食物档;
- 饮用经煮沸的水;
- 进食前及如厕后要洗手;
- 避免进食生的海产;
- 小心选择冷盘,包括自助餐的刺身、寿司及生蚝;
- 使用两套筷子及煮食器皿分开处理生及熟的食物;及
- 不要尝试使用盐、醋、酒及日本芥末杀菌,因为均没有杀菌效用。