新聞公報

衞生防護中心調查兩宗懷疑食物中毒個案

二零一六年五月十八日

衞生署衞生防護中心今日（五月十八日）正調查兩宗懷疑食物中毒個案，合共涉及八人，並呼籲市民保持個人、食物及環境衞生，預防經由食物傳播的疾病。

首宗個案涉及一男三女，年齡介乎六至四十歲，他們在五月十五日於尖沙咀一食肆晚膳約九至十小時後，先後出現腹瀉、腹痛、嘔吐和發燒等病徵。

另一個案同樣涉及一男三女，年齡介乎四至六十歲，他們同日於同一食肆晚膳約五至四十小時後，先後出現類似病徵。

所有受影響人士目前情況穩定，均曾求醫，無須入院。衞生防護中心亦已通知食物環境衞生署有關事故，調查仍在繼續。

要預防經由食物傳播的疾病，市民應經常保持個人、食物及環境衞生。在外進食時，應注意以下要點：

• 避免進食生的海產；
• 小心選擇冷盤，包括自助餐的刺身、壽司及生蠔；
• 進食火鍋或燒烤時，確保食物已徹底煮熟才進食；
• 在烹煮過程中，小心處理並要徹底分開生和熟的食物；
• 使用兩套筷子及煮食器皿分開處理生及熟的食物；
• 光顧可靠及有牌照的食肆；
• 不要光顧無牌食物檔；
• 飲用經煮沸的水；
• 不要嘗試使用鹽、醋、酒及日本芥末殺菌，因為均沒有殺菌效用；及
• 進食前及如廁後要洗手。