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新闻公报

卫生防护中心调查怀疑食物中毒个案

二零一四年十月二十九日

卫生署卫生防护中心今日(十月二十九日)接获一宗怀疑食物中毒个案,涉及二十八人,并呼吁市民保持个人、食物及环境卫生,预防经由食物传播的疾病。

根据受影响人士资料,约三百人于十月二十六日在沙田一食肆晚膳。至今,卫生防护中心已成功联络当中二十九人,并发现二十八名年龄介乎二十七至八十五岁的病人,共涉及十五名男子及十三名女子。他们在晚宴进食约十至四十小时后出现腹痛、腹泻、呕吐及发烧等病征。其中二十六人曾求医,其中一人留院接受进一步治疗。

所有受影响人士目前情况稳定。调查仍在继续。

要预防经由食物传播的疾病,市民应经常保持个人、食物及环境卫生。在外进食时,应注意以下要点:

  • 进食已彻底煮熟的食物;
  • 避免进食生的海产;
  • 小心选择冷盘,包括自助餐的刺身、寿司及生蚝;
  • 光顾可靠及有牌照的食肆;
  • 不要光顾无牌食物档;
  • 饮用经煮沸的水;
  • 使用两套筷子及煮食器皿分开处理生及熟的食物;
  • 不要尝试使用盐、醋、酒及日本芥末杀菌,因为均没有杀菌效用;及
  • 进食前及如厕后要洗手。
二零一四年十月二十九日